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Bien que la mangue, la banane et l'ananas soient tous facilement accessibles et goûteux, nous sommes obsédés par ces fruits "étrangers" parce qu'ils sont délicieux et étonnamment sains - et ils vous donneront envie de découvrir des fruits à nouveau. Collants, sucrés et acidulés, ces aliments changeront à jamais votre consommation de fruits et légumes. (Et vous pouvez les acheter en ligne !)
Appelé aussi sapota dans certains pays asiatiques, ce fruit brun en forme de goutte est trompeusement laid. Ouvrez-le et vous serez récompensé par le bonbon du monde des fruits, sucré et dense, comme une prune remplie de pudding au caramel collant. C'est l'un des fruits exotiques les plus caloriques, comme la banane, mais il est également riche en antioxydants et en vitamines C et A. Il est en outre une source de fer, d'acide folique et de niacine, ce qui lui donne un côté multivitaminé à chaque bouchée.
Essayez-le : Coupez-le en dés et ajoutez-le à la farine d'avoine pour obtenir un bol de petit-déjeuner naturellement sucré.
Les bienfaits pour la santé de ce fruit de la taille d'une cerise, acidulé et à croquer, sont presque trop beaux pour être vrais : il regorge de bêta-carotène, de fibres, de fer, de vitamine C et de protéines. Il est également considéré comme bon pour la mémoire en raison de sa teneur élevée en potassium qui améliore les fonctions cognitives. "Tous ces composants présents dans les fruits exotiques protègent vos cellules contre les effets néfastes des molécules appelées radicaux libres, les "méchants", qui provoquent un stress oxydatif et des dommages à votre corps", explique M. Glassman. Alors, faites le plein de salak pour vous maintenir en bonne santé !
Essayez-le : Coupez le salak en morceaux et ajoutez-le à une salade pour obtenir une texture unique et donner un coup de pouce nutritionnel à vos légumes verts.
Sous son épaisse peau violet royal, la chair blanche segmentée du mangoustan est douce et sucrée, bien qu'elle ressemble à un bulbe d'ail multi-segmenté. Il est riche en péricarpe, un antioxydant, qui protège votre corps des radicaux libres nocifs.
Essayez-le : Incorporez le mangoustan dans un jus ou un smoothie pour obtenir un puissant apport de nutriments.
Bien que ce fruit exotique (membre de la famille des cactus) au nom féroce puisse paraître intimidant de l'extérieur, son intérieur, tacheté de minuscules graines comme un kiwi noir et blanc, est d'un goût aussi doux que l'on puisse trouver. Ce fruit peu calorique est riche en calcium, en fibres et en vitamine C.
Essayez-le : Le fruit du dragon est le complément parfait pour faire un smoothie sain.
Nous ne savons pas exactement qui a vu le Ramboutan, qui ressemble à une balle de caoutchouc rouge recouverte de cheveux (Rambutan signifie en fait "cheveux" en malais), et a pensé "Je devrais manger ça", mais nous sommes heureux qu'il l'ait fait. Pour atteindre le fruit blanc et mou qui se trouve à l'intérieur, il faut faire une coupe autour de l'extérieur et ensuite peler l'extérieur poilu. Mangez le fruit doux et très hydratant tout en faisant attention au noyau qui se trouve à l'intérieur.
Essayez-le : La forte teneur en eau du ramboutan en fait un bon choix à ajouter à une boisson aux fruits tropicaux et un excellent moyen de rester hydraté par une journée chaude.
Le pomelo est le plus gros membre de la famille des agrumes. Il peut peser jusqu'à 9 kg et ressemble à un pamplemousse de taille familiale par son goût et son apparence. Il présente les mêmes avantages pour la santé qu'un pamplemousse, notamment un taux élevé de vitamine C, de vitamine A, de potassium et de fibres.
Essayez-le : Pressez-le dans un jus, coupez-le en quartiers ou hachez-le pour en faire une salsa tropicale avec d'autres fruits sains.
Grosse à l'extérieur, douce et sucrée à l'intérieur, la pomme-cannelle (aussi appelée chérimolier) a le goût d'un ananas croisé avec une mangue à la texture d'une banane mûre. Même si elle a le goût d'un dessert, elle est riche en vitamines B6 et C et en riboflavine.
Essayez-le : Remplacez le pudding à l'ancienne pour le dessert par un bol de pomme-cannelle à la cuillère saupoudrée de muscade ou de cannelle.
La papaye en forme de ballon de football a un intérieur orange foncé et étonnamment crémeux. La papaye est riche en enzyme papaïne, ce qui est excellent pour la digestion, et contient 10 % des fibres et de l'acide folique que vous consommez chaque jour, ainsi qu'une journée entière de vitamine C dans un demi-fruit seulement. Mais ne soyez pas tenté de vous procurer des produits à saveur de papaye sur les rayons des épiceries, car ils ne présentent aucun de ces avantages. Selon Larry Olmsted, auteur de Real Food/Fake Food, "la seule raison pour laquelle il existe des aliments à faux est que les vrais aliments sont si bons ; cela vaut toujours la peine de chercher le vrai quand il s'agit de fruits exotiques".
Essayez-le : Pour couper la douceur crémeuse d'une papaye, essayez de presser un citron vert sur le dessus comme il est coutume au Cambodge. Ou bien réduisez le fruit en purée et mélangez-le à du yaourt nature.
Ce savoureux fruit translucide, caché dans une coque rouge et coriace, est un fabuleux désaltérant. Ce fruit sucré, de la taille d'un raisin, est riche en vitamine C, ainsi qu'en polyphénols, qui contribuent à accélérer le métabolisme.
Essayez-le : Ajoutez-le à une salade de fruits, un cocktail ou un jus de fruits pour transformer un aliment de base quotidien en une friandise à base de fruits exotiques.
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